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Château du Cauze
Les informations
A propos du domaine

Le château du Cauze est situé à Saint-Emilion. Il est conduit avec dynamisme par Bruno Laporte. L'encépagement du vignoble fait la part belle au merlot avec plus de 90% de la surface plantée.

A propos de la cuvée

Construite sur les ruines d'un château fort détruit pendant la guerre de 100 ans, le château du Cauze est aujourd'hui conduit avec dynamisme par la famille Laporte. Produit dans la veine des grands Saint-Emilion, il est composé à 90% de merlot, 5% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon.
Les vendanges sont manuelles et mécaniques comme souvent à Bordeaux. La vinification est des plus traditionnelle.
A l'œil, le vin présente une robe rubis sombre et des éclats violets dans sa jeunesse. Le nez est délicat avec une dominante d'arômes de fruits rouges et d'épices grillées. La bouche est ample avec des tanins parfaitement fondus.
Le Château du Cauze se mariera avec n'importe laquelle de vos viandes rouges ou volaille. Carafer le une bonne heure avant de le servir pour lui permettre de pouvoir exprimer pleinement tout son potentiel. Côté garde, vous pourrez le laisser dans votre cave une dizaine d'années sans problème, il ne fera que se bonifier.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bordeaux

Domaine : Château du Cauze

Couleur : rouge

Production : 130000 bouteilles

Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon
Accords mets-vins : : Gigot de sept heures, Rosbif au four, Rôti de porc

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Propriétaire : Bruno Laporte

Superficie : 20 hectares

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Château du Cauze 1961
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1961
153
Historique des adjudications Château du Cauze 1961
17/05/2018146
21/05/200570

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