Les informations
Le domaine Rapet est situé à Pernand-Vergelesses entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, à proximité de la colline de Corton, elle-même rendue célèbre grâce à ses vins blancs d'exception.
Cette cuvée provient de jeunes vignes plantées sur de fortes pentes exposées sud-ouest. Le nom "Combottes" est un diminutif de combe, qui fait allusion au caractère vallonné de cette parcelle.
Sa robe est doté d'une belle couleur dorée. Son nez frais et délicat est porté par des arômes de fruits, de fleurs blanches, de miel et de subtiles notes d'épices. Nous notons une belle harmonie en bouche pour ce vin enjoué et soutenu par une minéralité vive. Il est indéniablement le vin idéal pour accompagner des mets asiatiques comme des sushis ou autres spécialités japonaises, éventuellement composées de poisson cru.
Région : Bourgogne
Couleur : blanc
Appellation : Pernand-Vergelesses
Propriétaire : Rapet Père & Fils
Superficie : 18 hectares
Température de service : 12°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes