Situé à Macau au Nord de Bordeaux, Gironville est un très ancien cru bourgeois qui a appartenu, au début du XIXème siècle, au maire de Bordeaux Lodi-Martin Duffour-Dubergier (également propriétaire du Château Smith-Haut-Lafitte). Par la suite, les vignes furent arrachées. Puis, en 1987, Rémy Fouin et les frères Mercier décidèrent de replanter le vignoble d'un peu plus de 5 hectares. Les vins du domaine progressèrent rapidement et le château fût à nouveau classé Cru Bourgeois en 2003. L'année suivante, Vincent Mulliez acquit la propriété en même temps que le château Belle-Vue. Disparu en 2010, son épouse et leurs cinq enfants ont géré le domaine jusqu'en 2021, année de sa revente à Treasury Wine Estate. En plus de détenir le géant australien Penfolds, cette maison-mère a également racheté les châteaux Bolaire et Belle-Vue, situés à Macau.

Cette cuvée est élevée en barriques durant 12 mois (20% de fûts neufs, 50% de fûts d'un vin, 20% de fûts de 2 vins, 10% de cuve). Il en résulte un vin très équilibré, présentant une belle puissance tannique mais aussi de la finesse et une longueur appréciable. Parfait pour accompagner des viandes rouges, gibiers ou certains fromages.