En 2003, Cécile Tremblay n'a que 25 ans et est fraîchement diplômée lorsqu'elle décide de retourner dans son village natal pour y travailler. Celui-ci couvrent 4 hectares de vignes entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. La jeune femme a la chance de soigner 11 appellations différentes, dont quelques grands crus (Echezezaux et Chapelle-Chambertin) grâce à une agriculture biologique (certifiée Ecocert depuis 2005). En quelques années, cette jeune femme, qui n'est autre que la petite-nièce d'Henri Jayer, a su hisser la qualité de ses vins au rang des premiers, devenant au passage une étoile montante, voire incontournable, de la Côte-de-Nuits.

Il n'est pas rare que les vins de Chambolle-Musigny, réputés pour leur caractère féminin, soient comparés à une main de fer dans un gant de velours. Racé et élégant, le premier cru Les Feusselottes de Cécile Tremblay confirme l'adage. Le nez exhale des arômes floraux (rose, pivoine, violette), fruités (framboise, cassis, groseille, fraise). En bouche, le vin est charpenté mais d'une suavité remarquable, Une fois n'est pas coutume, dégustez ce vin rouge avec une viande blanche. Sa finesse s'accordera à merveille avec de la volaille ou un ris de veau.