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Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet
Les informations
A propos de la cuvée

Ce domaine, créé au début du XX ème siècle par Etienne Sauzet, a su imposer ses lettres dans la planète chardonnay. Jeanine et Gérard Boudot, 3ème génération, ont su hisser le domaine au sommet du village. Depuis, Benoit Riffault, talentueux vinificateur, a repris les rênes du domaine, en continuant le style maison, avec peut-être encore un supplément de finesse et de distinction. Si par le passé les vins pouvaient parfois manquer d'éclat et être marqués par un boisé trop prégnant, désormais, les vins sont étincelants.
Les vignes de l'appellation bourgogne sont toutes plantées sur la commune de Puligny-Montrachet et un soin extrême y est apporté. Certaines vignes sont mêmes plantées à même le jardin de Mme Jeanine Boudot et les plants y sont particulièrement bichonnés. Plantées sur des porte greffes précoces, les vignes sont généralement vendangées à la fin, ce qui leur apporte une grande maturité. Au nez, de délicats parfums de fruits jaunes mûrs et de pierre signent et le grand soin qui est apporté à cette cuvée et la qualité du terroir. En bouche, empreint d'une grande finesse, ce bourgogne blanc accompagnera parfaitement des poissons blancs à la chair délicate.

Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Ceviche de Cabillaud au citron vert, Foie gras, bonbons piments oiseaux

Appellation : Bourgogne

Propriétaire : Etienne Sauzet

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2020
11/09/202445

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