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IGP Méditerranée Abbaye de Lérins Vin de Pays Cuvée Saint Honorat Lérina SARL 2005(rouge)
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IGP Méditerranée Abbaye de Lérins Vin de Pays Cuvée Saint Honorat Lérina SARL
Les informations
A propos du domaine

L'Abbaye de Lérins est située sur l'île Saint Honorat, qui fait partie de l'archipel des îles de Lérins, dans la célèbre baie de Cannes. Depuis seize siècles, cette île est consacrée à la vie monastique. Elle abrite actuellement une communauté d'une vingtaine de moines qui, outre leur vie de prière, s'adonnent à la culture de la vigne et à l'élaboration de vins de grande qualité, dont la renommée dépasse nos frontières. Les vignes poussent sur une terre riche, argileuse, entourée d'une forêt d'arbres d'essences diverses, d'eucalyptus et d'oliviers plusieurs fois centenaires. L'abbaye produit plusieurs vins. La cuvée Saint-Pierre est un assemblage de clairette et de chardonnay. Deux cuvées de rouge sont également proposées à la vente : Saint-Honorat et Saint-Sauveur, toutes deux issues de vieilles vignes de syrah, la seconde faisant en outre l'objet d'un élevage en fin de bois neuf. Depuis quelques années, l'abbaye de Lérins produit plusieurs cuvées de prestige : Saint-Césaire, un chardonnay, Saint-Lambert, un mourvèdre, et Saint-Salonius, à base de pinot noir. Trois vins salués par la critique.

A propos de la cuvée

Ce vin élaboré par les moines de l'Abbaye de Lérins est réalisé à partir de syrah. Cette cuvée a été élevée en fûts d'un et deux vins et dévoile une robe intense et lumineuse. Le nez est complexe, et révèle à la fois des notes de cuir et d'épices mais également des arômes de mûre et mytille. La bouche est souple et ronde, et les tanins se pâtinent avec le temps.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Provence

Domaine : Lérins

Couleur : rouge

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Tian de légumes à la provençale, Salade de boeuf à la citronnelle, Terrine de lièvre à la royale

Appellation : IGP Méditerranée

Classement : Vin de pays

Propriétaire : Lérina SARL

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin IGP Méditerranée Abbaye de Lérins Vin de Pays Cuvée Saint Honorat Lérina SARL 2005
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