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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Tortochot (Domaine) 2019(rouge)
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Tortochot (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Tortochot est une propriété familiale située à Gevrey. Passionné des vins de Bourgogne, Gabriel Tortochot a œuvré à leur défense grâce à son poste de Président du Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin et grâce à son appartenance au Comité National de l'INAO. Il a transmis cet engouement à ces deux filles, Brigitte et Chantal. Ainsi, après avoir exercé un poste de contrôleur de gestion, Chantal Tortochot a décidé à l'âge de 35 ans de reprendre l'affaire familial. Diplôme de technicienne en œnologie en poche, elle réalise aujourd'hui des vins proches de leur terroir à partir d'une viticulture soigneuse et soignée.

A propos de la cuvée

Le domaine, installé dans le village de Gevrey-Chambertin depuis de nombreuses générations, pratique une viticulture paysanne. A la vigne, le domaine a engagé une réflexion sur les pratiques biologiques depuis le millésime 2003. En 2008, l'ensemble du domaine a été converti à l'agriculture biologique. Les vins issus de vendanges manuelles sont complètement éraflés afin de préserver l'éclat du fruit. En cave, les vins connaissent une macération pré-fermentaire à froid de l'ordre de 4 à 5 jours. Une fois la fermentation commencée, les vins sont pigés régulièrement.
Le domaine Tortochot possède une parcelle de 0.61 hectares sur le climat Lavaux Saint Jacques. Ce 1er cru est l'un des mieux situés de tout Gevrey. En effet, s'originant sur la partie médiane de la Combes Lavaut, il profite de l'influence des vents de la Combe qui lui confèrent toute sa fraîcheur. Souvent séveux en bouche, les vins de ce secteur sont assez éloignés de la partie centrale du village de Gevrey-Chambertin. Plus aériens, plus frais, mais tout aussi séveux et profonds, ils constituent parmi la meilleure référence de tous les vins de la côte de nuits.
Ceux du domaine Tortochot ne dérogent pas à cette règle. L'élevage de 15 à 18 mois en fûts, dont 50% en fûts neufs qu'y apportent leurs géniteurs permet de conférer en bouche une structure hors-norme et un grand potentiel de garde. Attendez le quelques années, vous ne serez pas déçus.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Tortochot

Couleur : rouge

Production : 60000

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Sauté de veau, Pâté de tête, Œufs en Meurette

Appellation : Gevrey-Chambertin

Classement : 1er cru

Propriétaire : Tortochot (Domaine)

Superficie : 11 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Tortochot (Domaine) 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2019
75
75
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
75
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Tortochot (Domaine) 2019
09/10/202475

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