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Jurançon Clos Joliette
Les informations
A propos du domaine

Le Clos Joliette se situe dans les Pyrénées-Atlantiques dans le village même de Jurançon. C'est une parcelle de 1 hectare 85 de vignes plantées en 1929 sur un sol argilo-siliceux. Les rendements sont ridicules, et donc la production de 1500 bouteilles confidentielle. Et pourtant – ou pour cette raison d'ailleurs – son aura est immense. Hors du temps et de toute logique commerciale, les propriétaires qui ont été à sa tête ont toujours souhaité s'effacer derrière ce terroir unique.
Ici les vignes de petit manseng furent plantées en 1929. La parcelle est exposée est-sud-est face au soleil avec un sol des " poudingues de Jurançon " : des cailloux en surface qui élèvent la température durant la journée et drainent les eaux de pluie. C'est à ce micro-climat que l'on doit la surmaturité des raisins, obtenue par passerillage sur pieds. Les grains se dessèchent sur pied par l'action du soleil et du vent. Les vendanges manuelles ont lieu de novembre à décembre par tries successives. Côté élevage, les vins vieillissent dans des barriques de plusieurs vins du Château de Fargues (Sauternes) durant trois à quatre ans. Ne croyez pas pour autant que le domaine produise uniquement des liquoreux dans la mesure où le taux de sucre varie d'une année à l'autre.

A propos de la cuvée

Clos Joliette est un véritable mythe parmi les amateurs de vins. Il s’agit d’un vin d'une grande rareté : le vignoble est minuscule puisque les très vieilles vignes de petit manseng (la variété qui compose cette cuvée) s'étendent sur moins de deux hectares.
Les fermentations se déclenchent sans intervention extérieure. L'opération peut prendre huit à dix mois… Les vins restent dans les barriques (après le soutirage) deux à trois ans une fois les fermentations terminées. La mise en bouteille manuelle s'effectue sans collage ni filtration.
Il s'agit ici de la cuvée sec. Le sucre résiduel est léger et ce nectar possède une personnalité flamboyante ainsi qu'un équilibre entre le sucre et la fraîcheur incroyable. Le vin impressionne au nez par ses arômes de truffe et de fruits exotiques. La bouche est ample mais aussi très fraîche. Notez que son évolution lui donne une toute autre dimension...

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Sud Ouest

Domaine : Clos Joliette

Couleur : blanc liquoreux

Production : 2000

Encépagement : Petit Manseng
Accords mets-vins : : Roquefort, Foie gras, Terrine de foie gras aux figues

Appellation : Jurançon

Propriétaire : Clos Joliette

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Jurançon Clos Joliette 1978
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1978
209
Historique des adjudications Jurançon Clos Joliette 1978
14/01/2021209
23/05/2018182

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