Le domaine Michel Noëllat, fondé au XIXe siècle, est situé au coeur de Vosne-Romanée. Propriété de la famille Noëllat depuis cinq générations, il est actuellement dirigé par deux frères Alain et Jean-Marc depuis le décès de leur père Michel en 1989. Leur vignoble comprend 27 hectares répartis sur 23 appellations différentes, de Marsannay-la-Côte (Côte de Nuits) à Pommard (Côte de Beaune), avec notamment deux grands crus et huit premiers crus. Ils produisent des vins remarquables et conservent des prix assez raisonnables.

Le nuits-saint-georges 1er cru les Boudots provient d'un climat pentu et caillouteux, qui donne généralement des vins d'une grande finesse. Au nez, ce sont les fruits rouges et noirs qui dominent. En bouche, l'attaque est vive et les tanins veloutés. Ce vin se marie très bien avec le porc ou le veau (type filet mignon), ainsi que le fromage langres.