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IGP Collines Rhodaniennes L'Appel des Sereines François Villard 2006(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
21
IGP Collines Rhodaniennes L'Appel des Sereines François Villard
Les informations
A propos du domaine

François Villard, cuisinier de formation, a créé son domaine en 1989, après avoir repris des études en sommellerie et en viticulture. Il aime privilégier les vendanges tardives et concentrées pour des fruits à parfaite maturité. Son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 42 hectares et sur quasiment toutes les appellations de la région (toutes sauf Hermitage) est devenu une référence du Rhône.
Il a, par ailleurs, participé au projet commun des Vins de Vienne, qui visait à replanter sur le très ancien vignoble de Seyssuel, avec deux autres grands vignerons, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) et Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard). Cette initiative a rencontré un franc succès.
Véritable créateur, François Villard est inspiré par chaque millésime : il créé régulièrement de nouvelles cuvées qu'il baptise avec des jeux de mots réfléchis. Il produit quelques 400 000 bouteilles par an et ne cesse d'attirer l'attention des amateurs et des critiques professionnels.

Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

A propos de la cuvée

Clin d'œil à la cuvée « Les Serines » de son ami vigneron Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron), L'Appel des Sereines est une jolie syrah qui délivre des notes de fruits rouges et noirs, et d'épices. Absolument délicieux, et véritable vin de plaisir, celui-ci est élaboré avec des méthodes de culture raisonnée et biologiques certifiées. Cette syrah, assez jeune puisqu’âgée de 15 ans, a bénéficié d'une exposition idéale vers le sud-est sur des parcelles situées à Chavanay, Ardois, Saint-Michel-sur-Rhône et à Verin.
Dans la cave de François Villard, la vinification se fait avec 55% de grappes entières. La fermentation dure douze jours environ, dans des cuves ouvertes. Enfin, le vin est élevé en cuves bois (75%) et en fûts usagés de trois à cinq vins (25%) pendant 16 mois environ.
Nous vous recommandons de conserver ce vin une dizaine d’années en cave.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : François Villard

Couleur : rouge

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Terrine de sanglier aux pistaches et foie gras, Cailles rôties, Daube de boeuf à la ficelle

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Propriétaire : François Villard

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin IGP Collines Rhodaniennes L'Appel des Sereines François Villard 2006
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