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L'âme de la Terre Extra Brut Françoise Bedel et Fils 2003(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
94
L'âme de la Terre Extra Brut Françoise Bedel et Fils
Les informations
A propos du domaine

Françoise Bedel a repris une partie du domaine en 1979 à la suite de Fernand et Marie-Louise Bedel, la première génération à exploiter la propriété. Son fils Vincent la rejoint en 2003. Le domaine comprend 9,1 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Le cépage rouge dominant est le pinot meunier (92%) devant le pinot noir (8%). Le chardonnay complète ce trio, étant planté sur une 1.27 hectare seulement.
Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2001 (ainsi qu’en bio). Les raisins sont cueillis à parfaite maturité et les vins vieillissent au minimum 36 mois en cave. François Bedel propose depuis longtemps des cuvées Extra-Brut et élabore des vins d'une grande pureté et au style affirmé, comprenant souvent des notes oxydatives (fruits secs, amandes) très subtiles et une belle vinosité. Encore relativement peu connu du grand public, ce domaine est une référence parmi les amateurs pointus de champagne. Il n’est également pas passé sous le radar de la presse : 2* à La Rvf et 3* Bettane & Desseauve.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Françoise Bedel

A propos de la cuvée

Cette cuvée millésimée (issue uniquement d’une seule année) provient de terroirs limoneux et marno-calcaires. L’objectif du domaine est de révéler selon le millésime, « l’ancrage et l’empreinte de l’année ». Par exemple, le millésime 2006 est composé en majorité de pinot meunier (90%), complété de chardonnay (5%) et de pinot noir (5%). A l’inverse, le millésime 2010 met à l’honneur le chardonnay (90%), complété de pinot meunier (5%) et de pinot noir (5%). La vinification se déroule en cuve émaillée et en fût de chêne, avec une malolactique totale. Ensuite, le champagne vieillit ensuite entre 9 et 10 années sur lies, développant ainsi de fameuses notes d’autolyse (biscuit).
A la dégustation, ce vin dispose d'un nez de fruits confits et d'abricot sec avec des notes de cannelle. La bouche est ample et montre une certaine vivacité ; le dosage discret permet la pleine expression des arômes et confère un bel équilibre au vin. La finale se distingue par sa fraîcheur.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Françoise Bedel et Fils

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Accords mets-vins : Nage d’écrevisse au pamplemousse, Carpaccio de Saint-Jacques, Volaille de Bresse truffée à la crème

Appellation : Champagne

Propriétaire : Françoise Bedel et Fils

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin L'âme de la Terre Extra Brut Françoise Bedel et Fils 2003
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Cote actuelle du millésime 2003
94
Historique des adjudications L'âme de la Terre Extra Brut Françoise Bedel et Fils 2003
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