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Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles vignes Louis Michel et Fils 2015(blanc)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
30
Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles vignes Louis Michel et Fils
Les informations
A propos du domaine

Au cœur de Chablis, le domaine Louis Michel et Fils est l'un des plus anciens domaines de l'appellation. Et, surtout, l'un des plus réguliers. Dans la famille depuis 1850, celui-ci compte aujourd'hui quelques 25 hectares de vignes plantées sur des coteaux : une combinaison parfaite que celle du sous-sol kimméridgien et portlandien, du climat semi-continental et du chardonnay.
La clé de son succès est ni plus ni moins l'abolition de l'élevage en fût, celui-ci est réalisé en cuves inox afin de ne pas marquer les vins. Résultat de cette élégante discrétion, le domaine réalise des vins non boisés, nets, purs et précis.
A la tête du domaine, Guillaume Michel est convaincu que la culture raisonnée de ses vignes favorise l'expression de ce terroir exceptionnel. Le domaine est certifié HVE3 et biologique (depuis le millésime 2023). Quant à ses vins, il les manipule le moins possible lors de la vinification et de l'élevage. Ce respect du produit et ce travail de longue haleine se trouvent récompensés par l'obtention de vins qui peuvent se garder dix à vingt ans. Ne tardez pas à vous intéresser à ce domaine qui garde encore aujourd’hui des prix très abordables pour des premiers et grands crus de cette qualité.


Lire l'article du blog sur le domaine Louis Michel et Fils

A propos de la cuvée

La cuvée "Butteaux Vieilles Vignes" est issue de vignes plantées en 1964 sur une parcelle située en haut de coteau et présentant des sols limono-argileux en surface, et calcaires en profondeur. Le vin est porté sur des notes de fleur d'acacia, de réglisse au nez. En bouche, des pointes iodées précèdent une finale riche et légèrement confite (pêche, pommes cuites...).

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Louis Michel et Fils

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Carpaccio de thon, Coquilles Saint Jacques poêlées, Blanquette de veau à lancienne

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Louis Michel et Fils

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 13°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles vignes Louis Michel et Fils 2015
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2015
30
30
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
30
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles vignes Louis Michel et Fils 2015
01/01/202430

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