Ce domaine dirigé par Apostoles Thymiopoulos est conduit en agriculture biologique et est situé au Nord de la Grèce dans la région de Naoussa. Les plus vieilles vignes du domaine ont 130 ans et le xinomavro, cépage autochtone, est mis en lumière à travers différentes cuvées de ce domaine réputé.

Issue de vignes âgées de 40 ans, ce vin possède un nez complexe avec des notes de sous bois, de petits fruits rouges (fraise sauvage, cassis, grenade). En bouche une jolie acidité et une fraîcheur minérale viennent compléter le côté très fruité de ce vin. Il possède un excellent potentiel de garde.