Les bodegas Mauro ont été fondées en 1978 avec une philosophie de garde, et une production limitée. Les vins y expriment puissamment le terroir de Castilla y Leon, tout en gardant une belle volupté. Situés à moins de 20 kilomètres de Valladolid, près de Tudela de Duero, et presque encerclés par le fleuve du même nom, les 70 hectares de tempranillo et syrah sont cultivés sans pesticides. A noter, le climat très continental de la région entraine des hivers froids et des étés chauds, avec de grands écarts thermiques entre le jour et la nuit, qui donnent au vin son caractère.

Le Mauro est un vin structuré, équilibré, soyeux, harmonieux et très élégant. A la dégustation, on retrouve des notes de fruits noirs mûrs, des touches épicées et des arômes empyreumatiques. En bouche, on retrouve les notes fruitées bien mûres, des tanins et une belle acidité bénéfique à sa capacité de garde.