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Volnay 1er Cru les Champans Joseph Voillot (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Exploitation familiale depuis cinq générations, le domaine Joseph Voillot, à Volnay, s'étend sur 10 hectares répartis en 35 parcelles et 17 appellations, de Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. En 1995, Joseph Voillot est parti à la retraite et c'est son gendre, Jean Pierre Charlot qui prit les rênes du domaine. Jean-Pierre Charlot est un érudit d'oenologie, matière qu'il a d'ailleurs longtemps enseignée à Beaune. Le travail dans les vignes et au chai est tout ce qu'il y a de plus classique, mais tout y est bien fait. A la vigne, les sols sont travaillés deux à trois fois par an et au chai, les vinifications sont traditionnelles et parcellaires, avec les levures indigènes et des pigeages. Les élevages durent entre 16 et 18 mois, avec environ 25% de fûts neufs. Ce domaine est particulièrement réputé pour la finesse et l'équilibre parfait de ses vins.

A propos de la cuvée

Joseph Voillot signe un superbe volnay 1er cru les Champans. C'est un rouge complet, ample mais toujours délicat. Laissez-lui 5 à 10 ans de bouteille avant dégustation.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Joseph Voillot

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Canard sauvage, Filet de boeuf en brioche, Poularde truffée

Appellation : Volnay

Classement : 1er cru

Propriétaire : Joseph Voillot (Domaine)

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Volnay 1er Cru les Champans Joseph Voillot (Domaine) 1978
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1978
121
Historique des adjudications Volnay 1er Cru les Champans Joseph Voillot (Domaine) 1978
05/08/2020160

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