Le Domaine Stéphane Aladame a été créé en 1992 sur l'appellation Matagny, par un jeune vigneron de seulement 18 ans. De trois hectares au commencement, il est passé à sept (dont 6 en Montagny 1er Cru). Depuis sa création, le domaine a toujours été mené en lutte raisonnée et il s'oriente progressivement vers l'agriculture biologique en n'utilisant pas d'engrais chimiques ou de produits phytosanitaires. Il accorde une grande importance au respect de la vie des sols avec la pratique de l'enherbement, labour réguliers. Ce domaine produit de jolis vins dont la qualité est en progression constante.

Ce vin se montre complexe, riche, et puissant, avec une touche minérale du plus bel effet.