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Alsace Pinot Auxerrois H Vieilles vignes Josmeyer (Domaine) 2017(blanc)
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Etiquette du vin
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20
Alsace Pinot Auxerrois H Vieilles vignes Josmeyer (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

En culture biologique et biodynamique certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 24,4 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs, sur pas moins de 90 parcelles. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.
Aux commandes de ce domaine familial créé en 1854, deux sœurs sont les représentantes de la cinquième génération. Céline dirige le domaine et la viticulture, tandis qu’Isabelle gère les vinifications. Elles subliment le riesling, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, et même le pinot noir. Les vins sont secs, révélant une pureté et une droiture remarquable. Les grands crus sont marqués par une salinité et une minéralité qui nous donnent envie de passer à table ! Partez à la découverte des crus de Josmeyer « aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées » d’après Bettane & Desseauve.

A propos de la cuvée

Pourtant cultuvé au cœur du grand cru Hengst, le pinot d'auxerrois n'est pas comsidéré comme un cépage noble. Il n'a pourtant pas l'autorisation de porter le titre de « Grand Cru ». Seul indice de sa noble origine : le « H » qui fait allusion au Hengst. Cultivé de façon biologique et biodynamie, il est élevé en foudre centenaire de chêne. Ciselé, frais et délicat, il se marie parfaitement avec une blanquette de volaille ou des fromages crémeux.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Alsace

Domaine : Josmeyer

Couleur : blanc

Accords mets-vins : : Terrine de poisson, Ris de veau, Bouchées à la reine

Appellation : Alsace Pinot Auxerrois

Propriétaire : Josmeyer (Domaine)

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Alsace Pinot Auxerrois H Vieilles vignes Josmeyer (Domaine) 2017
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05/01/202122

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