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Moulin à Vent Croix des Vérillats Château du Moulin à Vent 2009(rouge)
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Moulin à Vent Croix des Vérillats Château du Moulin à Vent
Les informations
A propos du domaine

Les premières traces écrites évoquant une activité viticole au Château du Moulin à Vent, également connu sous le nom de Château des Thorins, remontent à 1732. Le vignoble couvre aujourd'hui 37 hectares, situés au coeur de l'appellation Moulin à Vent et dispose de magnifiques terroirs. Jean-Jacques Parinet veille depuis 2009 aux destinées du domaine avec l'ambition affichée de rehausser les vins à leur meilleur niveau. Il a d'ailleurs réalisé d'importants travaux sur cette propriété, et a fait grandement progresser la qualité des vins, notamment en ce qui concerne l'élevage des vins, aujourd'hui très bien maîtrisé. Ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus belles références de l'appellation.

A propos de la cuvée

La cuvée Croix des Vérillats est l'un des grands vins du domaine. Il est issu d'un terroir exposé à l'est, bien ensoleillé, et recouvert d'une couche sablonneuse poreuse, favorisant la croissance de petites baies parfaitement concentrées. Le vin à la texture soyeuse s'exprime tout en rondeur et complexité, avec également un boisé bien intégré, une matière riche, ample et précise, ainsi qu'une belle allonge associant fruité graphite.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Beaujolais

Domaine : Château du Moulin à Vent

Couleur : rouge

Encépagement : Gamay
Accords mets-vins : : Châteaubriand maître d hôtel, Rôti de veau aux morilles, Grillades de boeuf

Appellation : Moulin à Vent

Propriétaire : Château du Moulin à Vent

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 14°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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