Cédric Chignard est à la tête du domaine familial depuis 2007. Il représente la 4e génération de viticulteurs sur l'exploitation, qui compte 8 hectares. Sur un terroir composé principalement de sables granitiques, les sols sont travaillés et labourés. En cave, Cédric Chignard travaille de manière traditionnelle, sans chercher à imposer un style pour laisser le terroir et le millésime s'exprimer.

Cette cuvée est issue d'une sélection de très vieilles vignes sur une parcelle d'un peu plus d'un hectare, située au cœur de la parcelle des Moriers. Le haut de gamme du domaine et un vin qui vieillit admirablement sur des notes de pinot noir. A apprécier dans les 3 à 8 ans suivant le millésime.