La Maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731 est l'une des plus importantes de toute la Bourgogne. Propriété des champagnes Henriot depuis 1995, cette maison a grandement progressé et se positionne aujourd'hui parmi les meilleurs négociants bourguignons. Cette maison possède également son propre domaine, de 130 hectares.

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Cet auxey-duresses 1er cru dégage un nez expressif, au parfum de petits fruits rouges et noirs. En bouche, il se révèle charnu et fruité. Quelques années de garde sont nécessaires pour qu'il puisse exprimer toute sa richesse.