Chargement

Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer Cédric Bouchard 2011(rosé effervescent)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
331
Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer Cédric Bouchard
Les informations
A propos du domaine

Le credo de Cédric Bouchard, qui a fait ses classes au lycée viticole de Beaune en Bourgogne (le royaume du parcellaire) est bel et bien “une parcelle, un cépage, une vendange”, règle qu’il a emmenée avec lui en Champagne dans l'Aube, sur la Côte des Bar. Ce fils de vigneron s’installe en effet en 2000, tentant de produire de fines bulles sur seulement un hectare de vignes. Aujourd’hui, la maison est un véritable succès, un travail haute-couture dont les vins élaborés sur des microclimats (et seulement quelques hectares) sont la quête de tout amateur, la production étant très limitée, de l’ordre de 3600 bouteilles par an.
Aux vignes comme au chai, tout est réalisé dans les règles de l’art, le vigneron est maniaque, le travail réalisé selon les méthodes biologiques. Au niveau de la vinification et de l’élevage, l’idée est de ne pas masquer le fruit et de représenter au mieux les lieux-dits, des fines bulles gourmandes, minérales et précises. Roses de Jeanne, Inflorescence, les vins du domaine sont emblématiques de leur région.

A propos de la cuvée

Cédric Bouchard signe ici un champagne qui s'ouvre sur un joli bouquet aromatique empreint de notes de fruits rouges. La finesse et l'aspect crémeux de sa bulle le dote d'une texture à la fois délicate et savoureuse. On retrouve les mêmes notes aromatiques en bouche, équilibrées par une acidité bien maîtrisée qui, de surcroît, apporte une grande persistance.

Consulter les cotes du domaine Cédric Bouchard
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Cédric Bouchard

Couleur : rosé effervescent

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Oie au champagne, Filet de turbot sauce au champagne, Lentillons rosés de champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Cédric Bouchard

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer Cédric Bouchard 2011
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2011
331
Historique des adjudications Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer Cédric Bouchard 2011
02/06/2021302
02/06/2021336

Vous possédez un vin identique ?