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Chapelle-Chambertin Grand Cru Claude Dugat
Les informations
A propos du domaine

Claude Dugat, aujourd'hui plébiscité par une clientèle mondiale, produit une quantité infinitésimale de vins de grande qualité sur le terroir de Gevrey-Chambertin. Sur ce domaine cultivé avec soin, les rendements sont microscopiques et la vinification ne laisse que peu de place à l'intervention de l'homme : point de collage ni de filtration sur ces vins dont le domaine ne produit, dans les années les plus fastes qu'à peine 50 caisses de Griotte Chambertin et 100 de Charmes Chambertin. De très longue garde, ces vins d'une belle complexité et d'une grande richesse ont la particularité de faire preuve d'une belle régularité sur l'ensemble de la gamme produite, et ce même dans les petits millésimes. Pour l'essentiel réservés à une clientèle d'aficionados ils sont donc introuvables dans les circuits traditionnels.

A propos de la cuvée

Ce magnifique grand cru chapelle6chambertin du domaine Claude Dugat prend racine sur un terroir de terre brune, dont la partie basse est composée d’un sol argilo-calcaire, et la partie haute de limons et de graviers. Comme tous les vins du domaine Dugat, les grappes sont récoltées manuellement et l’agriculture est réalisée selon une pratique raisonnée. Le vigneron n’intervient que très peu dans la vinification, laissant aux fruits le loisir de se développer selon leur individualité. Le nectar est vieilli entre seize et dix-huit mois dans des barils de bois jeune.
Composé à 100% de pinot noir, ses arômes suggèrent les fruits rouges, mais aussi les épices ou la réglisse. Son nez montre des notes magnifiques de cranberries, tout en offrant une belle minéralité. La bouche exhibe d’incroyables arômes forts et profonds. La note finale est assez tannique, avec des nuances de cuir. Ainsi, ce délicieux jus mérite au moins une attente de cinq ans en cave. Il a en effet un excellent potentiel de garde. Il se marie parfaitement avec des gibiers à poils.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Claude Dugat

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Chevreuil grand veneur, Civet de sanglier, Coq au vin

Appellation : Chapelle-Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Claude Dugat

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chapelle-Chambertin Grand Cru Claude Dugat 1997
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1997
604
Historique des adjudications Chapelle-Chambertin Grand Cru Claude Dugat 1997
28/07/2021595

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