Le domaine Arnoux-Lachaux fut fondé en 1858 et depuis, cinq générations se sont succédé, avec à la tête du domaine Florence et Pascal Lachaux (depuis 1995). Le vignoble s'étend sur un peu moins de 15 hectares et quinze appellations : Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezaux, Romanée-Saint-Vivant... Les vignes ont été enherbées, les rendements maîtrisés et la qualité des vins a encore progressé. Un domaine incontournable de côte de Nuits.

Le latricières-chambertin est issu de vignes âgées d'une soixantaine d'années. Les fermentations sont classiques et peu interventionnistes et l'élevage se fait en fûts neufs. Le nez exprime des notes fruitées et minérales, dans un style droit, tout comme la bouche, d'une grande pureté.