Eric Morgat est issu d'une famille de vignerons angevins qui cultivaient la vigne notamment sur l'appellation Coteaux du Layon. C'est à 25 ans qu'il décide de commencer sa propre aventure en 1995, une façon pour lui de vivre sa propre histoire tout en restant ancré à ses origines. Eric Morgat a constitué ce domaine avec le rachat de friches et terroirs abandonnés. Le domaine recouvre 6 hectares et Eric Morgat cultive uniquement du chenin.

Ce savennières se pare d'une belle robe jaune tirant vers l'or en évoluant. Il exhale des notes délicates et variées de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à chair blanches et de coing. On retrouve ces mêmes saveurs en bouche, équilibrées une grande minéralité. Doté d'un joli gras, il présente le corps nécessaire pour être conservé en cave quelques années et être accompagné de mets de caractère.