Les informations
Décédé en janvier 2018, Bruno Giacosa a été une figure emblématique du vignoble italien, et particulièrement des appellations Barolo et Barbaresco. Cet homme a très vite travaillé dans cet univers : à 13 ans déjà, il aidait son père dans la cave familiale. Très jeune, il est sensibilisé à la sélection des grappes lors des vendanges. Ce qui lui permit d'ailleurs de se bâtir une réputation de négociant de qualité. En effet, avant d'acquérir son domaine (l'Azienda Agricola Falletto), il vinifiait des raisins issus de crus prestigieux. Au domaine, les macérations des vin rouges ont lieu en cuve inox thermorégulées, les blancs sont élevés en inox tandis que les barberas et nebbiolos sont élevés en grands foudres de chêne. Les élevages durent entre 1 et 3 ans selon les cuvées qui sont ensuite conservées en bouteille quelques temps avant leur commercialisation.
Ce barolo dévoile une robe intense au bouquet riche de notes florales, mentholées, épicées. Equilibré et présentant une belle texture après quelques années de garde, il est taillé pour accompagner des mets copieux.
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Région : Italie - Piemont
Domaine : Bruno Giacosa
Couleur : rouge
Appellation : Barolo
Classement : DOCG
Propriétaire : Falletto - Bruno Giacosa
Température de service : 16°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes