Fer de lance de la révolution des vins du Languedoc, le Mas Jullien fut créé par Olivier Jullien en 1985. Situé à Joncquières, au nord de Montpellier, le domaine s'étend sur 18 hectares. En identifiant ses sols et en se servant des cépages autochtones, Olivier Jullien a su élever son domaine au plus haut niveau d'excellence produisant des vins fins, subtils et parfaitement équilibrés. Le vignoble est travaillé de manière respectueuse de l'environnement, il fût même un temps certifié en agriculture biologique. Olivier Jullien produit de superbes vins reconnus et recherchés des amateurs comme des professionnels. Il a indéniablement réussi à hisser son domaine au sommet de l'appellation.

Cultivés selon des principes extrêmement respectueux de l'environnement et élevés en barriques et en foudres, la syrah, le carignan, le grenache et le mourvèdre qui composent cette cuvée s'exprime dans un registre délicieusement aromatique. On retrouve ainsi des touches de fruits noirs et de réglisse. Sa matière soyeuse est équilibrée et harmonisée par une belle fraîcheur.