Anciennement appelé Trio Infernal, L'Infernal a vu le jour au début du deuxième millénaire (en 2002 très précisément) sous l'impulsion de trois vignerons de renom du Sud de la France : Peter Fischer (Château Révelette), Laurent Combier (Clos des Grives) et Jean-Michel Gerin (Domaine Gerin). Ce domaine de 8 hectares profite d'une altitude entre 300 et 600m et de la fraîcheur des montagnes du Montsant. Là, grenaches et carignans sont cultivés sur les sols d'argile et de schiste pour donner le meilleur d'eux-mêmes à travers des vins vifs, élégants et puissants.

Ce vin se caractérise par une matière concentrée, dense, opulente et généreuse en notes de fruits rouges, rehaussées par une superbe minéralité. Il doit cette dernière au terroir schisteux dont il provient. Voici un vin superbe vin du Priorat qui gagne à vieillir en bouteille et qui mérite un accord avec des mets de caractère.