C'est Jean Michel Alquier qui est à la tête de ce domaine situé au cœur de l'appellation Faugères. Il y perpétue les geste reçus de son père et de son grand-père pour réaliser des vins qui conjugue finesse, complexité et expression du terroir issu. Sur les 12 hectares que compte le vignoble, 11 sont consacrés à la production de vins rouges où les sols schisteux des coteaux font la part belle à la syrah et au grenache noir.

Cette cuvée issue de vignes de 25 ans possède un nez aux arômes de réglisse, de poivre et de café avec également des notes fumées et grillées. La bouche est charnue avec des arômes de fruits mûrs. La finale est très longue, superbe. Ici, syrah, grenache et mourvèdre proviennent de terres de schistes gris et ont été cultivés de façon naturelle. Tout comme la viticulture, la vinification est très peu interventionniste. Les cuvaisons sont longues et le vin est élevé entre 14 et 16 mois en barriques avant d'être mis en bouteille sans filtration préalable.