Le Domaine Nicole Lamarche est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations. En effet, on y produit quatorze vins différents depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot. Depuis la disparition de François Lamarche en 2013, sa fille Nicole a reprit la main, le domaine s'étend sur 11,23 hectares, conduits en culture raisonnée et répartis à égalité entre les pinot-noir d'une part, et les chardonnays et pinot-blanc d'autre part. Célèbre pour exploiter en monopole l'un des rares Grands Crus de Vosne-Romanée, La Grande Rue, il compte aussi trois autres grands crus, dont le Clos de Vougeot, Echezeaux et Grands-Échezeaux. La famille Lamarche produit et élève elle-même ses vins ; de faibles rendements, une maturité parfaite du raisin ainsi que des tris sévères caractérisent les vins produits au domaine Lamarche.

Au domaine Lamarche la vendange, manuelle, est égrappée. Le Vosne-Romanée Les Chaumes est issu d'une parcelle argilo-calcaire, bien exposée au soleil levant. Le vin est élevé en fûts de chêne (60 à 100% de bois neuf selon les millésimes). Quatre années au minimum lui seront nécessaires avant de pouvoir être pleinement apprécié.