La Bégude est une immense propriété de 500 hectares, dont une petite partie seulement est dévolue à la vigne. Le domaine s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, près du Castellet dans le Var. Il compte aussi une importante oliveraie. Le vignoble, sur l’appellation Bandol, compte 28 hectares situés sur le point le plus haut de l’appellation Bandol, à 400 mètres d’altitude, préservant aux vins une fraîcheur intense. Chargé d’histoire, le lieu est un livre ouvert. Le chai de vieillissement est ainsi une ancienne chapelle mérovingienne du 7ème siècle et l’on a retrouvé des traces de cuves de vinification datant du 14ème siècle ! La Bégude est l’un des hauts-lieux de Bandol, avec six cépages cultivés (mourvèdre, grenache, cinsault, pour les vins rouges, ugni blanc, clairette et rolle pour les vins blancs). Les sols sont principalement marneux et argileux, sur socle calcaire. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2006. Il a obtenu la certification Demeter en biodynamie en 2023.
Propriétaire du foncier au Château Giscours, Guillaume Tari avait vu dans l’appellation Bandol, et plus encore dans le domaine de La Bégude qu’il avait acquis en 1996, un joyau inestimable. En 2022, le domaine est vendu à la famille Roulleau (propriétaire notamment du Château Dauzac) qui a à cœur de préserver ce patrimoine historique et naturel.

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Produit de façon tout à fait confidentielle, ce bandol blanc provient d'une parcelle abritée du soleil provençal brûlant et protégée par le Mistral qui y souffle régulièrement. Sur ces sols argilo-calcaires, clairette blanche, ugni blanc et rolle sont cultivés de façon biologique et leurs rendements sont maîtrisés à 20 hl/ha. Après un double tri et un éraflage total, les baies sont pressurées et vinifiées en cuve. Le vin est ensuite élevé 6 mois en demi-muids de chêne français. Véritable vin de gastronomie, il se boit jeune accompagné de mets aux accents maritimes. En effet, ils se marient parfaitement à ses arômes d'agrumes et sa bouche charnue et gourmande rehaussée par une belle fraîcheur.