La Bégude est une immense propriété de 500 hectares, dont une petite partie seulement est dévolue à la vigne. Le domaine s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, près du Castellet dans le Var. Il compte aussi une importante oliveraie. Le vignoble, sur l’appellation Bandol, compte 28 hectares situés sur le point le plus haut de l’appellation Bandol, à 400 mètres d’altitude, préservant aux vins une fraîcheur intense. Chargé d’histoire, le lieu est un livre ouvert. Le chai de vieillissement est ainsi une ancienne chapelle mérovingienne du 7ème siècle et l’on a retrouvé des traces de cuves de vinification datant du 14ème siècle ! La Bégude est l’un des hauts-lieux de Bandol, avec six cépages cultivés (mourvèdre, grenache, cinsault, pour les vins rouges, ugni blanc, clairette et rolle pour les vins blancs). Les sols sont principalement marneux et argileux, sur socle calcaire. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2006. Il a obtenu la certification Demeter en biodynamie en 2023.
Propriétaire du foncier au Château Giscours, Guillaume Tari avait vu dans l’appellation Bandol, et plus encore dans le domaine de La Bégude qu’il avait acquis en 1996, un joyau inestimable. En 2022, le domaine est vendu à la famille Roulleau (propriétaire notamment du Château Dauzac) qui a à cœur de préserver ce patrimoine historique et naturel.

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Ce rouge est né en Provence, au cœur de l’appellation Bandol. Les grappes sont issues de vignes âgées de 40 ans, au rendement moyen de 27 hectolitres par hectares. Elles sont plantées sur un sol argilo-calcaire, à l’abri du Mistral. Les baies sont récoltées à la main, dans des petites caisses, dans le respect de l’agriculture biologique que le domaine pratique. Les baies sont triées deux fois et éraflées entièrement.

Dominé par le mourvèdre et complété de grenache, ce bandol rouge certifié bio a été réalisé par des macérations longues rythmés de pigeages manuels réguliers. L'élevage dure 18 mois en demi-muids de chêne et en foudre.
Il conjugue à merveille élégance et caractère et fait des merveilles avec une viande rouge grillée ou un canard aux olives. Il est doté d’un beau potentiel de garde de huit ans et plus.