Anciennement propriété de Vincent Mulliez qui nous a quittés en 2010, le château Bolaire fait désormais partie du giron de Treasury Wine Estates qui, en plus de détenir l'immense australien Penfolds, a racheté les autres propriétés de la famille Mulliez : Gironville et Belle-Vue.
Edifié en 1860, le château est situé dans les paluds de Macau, au lieu-dit Le Bout de l'Île. Le vignoble s'étend sur sept hectares et se démarque par sa très forte proportion de petit verdot (50%), qui confère au vin des notes mentholées et épicées. Les vignes sont âgées en moyenne d'une cinquantaine d'années. Le vin est vinifié à basse température et élevé en barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Les vins de ce domaine se montrent de belle facture, séduisants et offrant de très belles longueurs en bouche. Une référence de l'appellation et un rapport prix-plaisir rare !

Auparavant entre les mains de la famille de Vincent Mulliez qui nous avait quittés en 2010, le château Bolaire appartient aujourd'hui à Treasury Wine Estates (également propriétaire de l'australien Penfolds et d'autres châteaux bordelais tels que Gironville et Belle-Vue). Il a été édifié en 1860, est situé dans les paluds de Macau, au lieu-dit Le Bout de l'Île. Son vignoble s'étend sur sept hectares et se démarque par sa très forte proportion de petit verdot (40%) qui confère au vin des notes mentholées et épicées. Les vignes sont âgées en moyenne d'une cinquantaine d'années. Le vin est vinifié à basse température et élevé en barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 30%.
Les vins de ce domaine se montrent de belle facture, séduisants et offrant de très grandes longueurs en bouche. L'équipe iDealwine apprécie tout particulièrement ses notes de mûre, de cassis et d'élevage (vanille, pain grillé) ainsi que son agréable fraîcheur, sa matière souple et soyeuse, très séduisante. Une référence de l'appellation et un rapport prix-plaisir rare... Qui se marié évidemment bien avec une entrecôte à la bordelaise !