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Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay) Vendanges Tardives Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 1991(blanc liquoreux)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
107
Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay) Vendanges Tardives Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zind-Humbrecht.

A propos de la cuvée

Vinifié par gravité, ce vin certifié biologique et biodynamique a fait l'objet de grands soins dans la cave. En effet, la technique de collage par les Humbrecht a été abandonnée et le vin n'est pas chaptalisé afin de le laisser exprimer la pureté de son fruit mûr. Le vin a été mis en bouteille tardivement. Son nez séduit par sa grande complexité composée de pain grillée, de fruits exotiques et de cire, indice de la présence de pourriture noble. Si les arômes sont particulièrement riches, la bouche est d'une délicatesse incomparable équilibrant parfaitement acidité et sucrosité. Superbe après quelques années de garde autour d'escalopes de foie gras ou d'une poularde en sauce crémée et champignon.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Alsace

Domaine : Zind-Humbrecht

Couleur : blanc liquoreux

Encépagement : Pinot Gris
Accords mets-vins : : Curry de langoustines, Tarte au citron meringuée, Tarte Tatin

Appellation : Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay)

Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)

Superficie : 1 hectare

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay) Vendanges Tardives Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 1991
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1991
107
Historique des adjudications Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay) Vendanges Tardives Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 1991
14/06/2023113
10/05/201772
22/01/201543

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