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Alsace Pinot Gris (Tokay) Cuvée Laurence Weinbach (Domaine) 1999(blanc)
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Alsace Pinot Gris (Tokay) Cuvée Laurence Weinbach (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Situé au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, le domaine Weinbach jouit d'une situation exceptionnelle qui réunit toutes les caractéristiques géologiques et climatiques propices aux plus grands vins d'Alsace. Sur le terroir historique du Clos des Capucins (5 hectares protégés par les murs d'enceinte) les moines Capucins produisaient du vin depuis le début du XVII° siècle. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leurs descendant, qui participent chacun à l'ascension du domaine et à sa réputation en France et à l'étranger. On retient notamment la figure de Théo qui s'est éteint en 1979, ardent défenseur du vignoble alsacien, qui en obtient sa reconnaissance en AOC. Catherine Faller dirige aujourd'hui le domaine, épaulée par ses fils Eddy et Théo.

Le parcellaire compte désormais 38 hectares répartis dans la vallée de Kaysersberg entre le terroir historique du Clos des Capucins, les prestigieux crus Altenbourg et Vogelgarten, et les grands crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain et Kaefferkopf. Cette diversité géologique, du granit aux marnes en passant par le calcaire et le grès, reflète la richesse de l'Alsace. La culture de leurs vignes est marquée par le respect de la nature et l'expression de chaque terroir. Le domaine a fait le choix de la biodynamie dès la fin des années 1990 afin d'exprimer au plus juste la personnalité de chaque lieu. Les vendanges sont retardées jusqu'à maturité optimale, les sélections rigoureuses, les pressurages doux et progressifs, et les fermentations longues dans d'anciens foudres de chêne.
Le domaine produit avec succès des cuvées génériques, mais il se distingue tout particulièrement sur les grandes cuvées qui portent les prénoms des membres de la famille, associés à chaque terroir.

Lire l'article du blog sur le domaine Weinbach




A propos de la cuvée

Ce pinot gris typé et racé dévoile une attaque ample, vivace et grasse. Parfaitement équilibrée, elle mérite un séjour prolongé en cave qui lui permettra de dévoiler des notes plus complexes. Cultivées de façon biodynamique, les baies ont fait l'objet d'une fermentation en foudre ancien avec les levures indigènes afin de préserver leur caractère variétal. Il est recommandé d'ouvrir cette cuvée une heure avant son service avec des escalopes à la crème et aux morilles par exemple ou avec des toasts de foie gras.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Alsace

Domaine : Weinbach

Couleur : blanc

Encépagement : Pinot Gris
Accords mets-vins : : Coquilles Saint-Jacques, Filet mignon braisé à lorange, Tarte Tatin

Appellation : Alsace Pinot Gris (Tokay)

Propriétaire : Weinbach (Domaine)

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Alsace Pinot Gris (Tokay) Cuvée Laurence Weinbach (Domaine) 1999
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Cote actuelle du millésime 1999
41
41
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
41
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Alsace Pinot Gris (Tokay) Cuvée Laurence Weinbach (Domaine) 1999
18/07/202441
05/08/202040
19/06/201930
19/02/200925
15/10/200723

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