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Alsace Pinot Gris Beblenheim Marcel Deiss (Domaine) 2002(blanc)
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Etiquette du vin
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31
Alsace Pinot Gris Beblenheim Marcel Deiss (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

A propos de la cuvée

Jean-Michel Deiss signe un riesling absolument divin, sublimé par une bouche onctueuse, longue en bouche et empreinte de fraîcheur. Cette richesse équilibrée par une telle tonicité permet de superbes accords avec des noix de Saint-Jacques. Pour le réaliser, les baies de riesling, lui-même cultivé selon des méthodes biodynamiques, ont subis un pressurage lent et doux avant de fermenter avec les levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé un an sur ses lies, développant ainsi un volume particulièrement gourmand.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Alsace

Domaine : Marcel Deiss

Couleur : blanc

Encépagement : Pinot Gris
Accords mets-vins : : Poissons à la crème, Viandes blanches et volailles, Tarte Tatin

Appellation : Alsace Pinot Gris

Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Alsace Pinot Gris Beblenheim Marcel Deiss (Domaine) 2002
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Historique des adjudications Alsace Pinot Gris Beblenheim Marcel Deiss (Domaine) 2002
26/11/200815
13/11/200814

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