Le Château de Pommard constitue aujourd'hui le plus grand vignoble privé de la côte de Beaune. Rassemblant d'un seul tenant 20 hectares de vignes, entouré d'un mur de pierres de deux mètres de haut, il constitue un ensemble unique. Pour la petite histoire, le château Micault fut construit en 1726 par le secrétaire de Louis XVI. En 1795 un second château, Marey Monge, fut établi un peu plus loin. C'est alors la plus grande propriété de la Côte dans laquelle Napoléon, un ami de la famille Marey Monge, venait séjourner régulièrement. En 1936 les deux propriétés sont réunies grâce à leur rachat par Jean-Louis Laplanche. En 2003, Maurice Giraud devient le propriétaire du Château de Pommard.

Pommard partage avec Chablis le privilège de figurer parmi les appellations bourguignonnes les plus renommées à l'étranger. Particulièrement appréciés de Victor Hugo, les Pommard sont issus de sols argilo-calcaires ferrugineux. Pommard est un vin charpenté, tannique, aux arômes multiples évoquant le cassis, la prune, le poivre et le cuir. Disposant d'une très bonne aptitude au vieillissement, ce vin très ferme est, à coup sûr, l'un des plus solides des crus de Bourgogne.