Situé à l'entrée de Châteauneuf-du-Pape, le Château Fortia est l'une des plus vieilles propriétés de l'appellation. Le domaine est passé entre les mains des familles Fortia, Gondi, Seguin, avant d'être enfin repris par Hippolyte Bernard le Saint en 1890. C'est sous son impulsion et surtout celle de son gendre, Pierre le Roy de Boiseaumarié, que naîtra en 1936 l'appellation d'origine contrôlée Châteauneuf-du-Pape... la première du nom. Depuis 2004, la propriété du château Fortia est gérée par Pierre Pastre. On y trouve 31 hectares de vignes sur une exposition plein sud, et un respect strict des traditions du terroir. Les vendanges sont manuelles, le désherbage est mécanique, et l'élevage s'effectue dans des foudres de chêne.

Sur ces vignes de 25 ans, le château Fortia parvient à élaborer un châteauneuf-du-pape au rapport qualité/prix imbattable. Le vin bénéficie d'un élevage en foudres de chêne pendant 18 à 24 mois. Le nez est intense et épicé. En bouche le vin est gourmand, on lui trouve une belle sucrosité ainsi que des notes confiturées et de réglisse.