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Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 1995(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
198
Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche
Les informations
A propos du domaine

La famille Boillot possède des vignes à Volnay depuis 1850. Un siècle plus tard, Lucien Boillot fait l'acquisition de vignes à Gevrey-Chambertin où il décide d'installer son domaine. C'est désormais son fils Pierre qui est à la tête du domaine. Il possède donc des parcelles en côtes de Nuits et en côtes de Beaune sur de nombreux terroirs, chose rare pour un petit domaine. L'âge moyen des vignes est important (près de 55 ans) ce qui explique la complexité de toutes les cuvées du domaine. Les raisins sont entièrement égrappés. Les traitements sont limités au maximum, tout comme les procédés de vinification qui se veulent le moins intrusif possible (levure indigène, élevage avec 30% de fûts neufs). Une très belle signature.

A propos de la cuvée

Au delà d'une cuvée spéciale, reflet du savoir faire du Domaine Laroche, la Réserve de l'Obédience est remarquable par sa pureté d'expression et son respect du terroir. Nez riche, lourd, parfum de miel et de beurre. Intensément, somptueusement fruité et mûr, il est, dans sa jeunesse, plus épanoui que Les Clos. Sa superbe complexité, sa masse pondérale sont équilibrées par sa fraîcheur et sa charpente minérale. Long en bouche, il se montre rémanent, avec un fini soyeux. Il est recommandé de le décanter avant de le servir, afin de favoriser l'épanouissement de son magnifique bouquet.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Laroche

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Turbot grillé, Filets de saint-pierre au coulis de moules, suprême de faisan

Appellation : Chablis

Classement : Grand cru

Propriétaire : Domaine Laroche

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 1995
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1995
198
Historique des adjudications Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 1995
04/11/200350

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