IGP Pays d'Hérault Mas Laval Les Pampres Joël Laval 2023

Présentation du lot

IGP Pays d'Hérault Mas Laval Les Pampres Joël Laval 2023

La cuvée

La cuvée Les Pampres est un vin issu du cépage aramon. L'aramon était autrefois l'un des cépages les plus cultivés en Languedoc, mais il a presque totalement disparu ces dernières décennies. Situé sur le Massif de l'Arboussas, le terroir est composé de sols calcaires et de galets roulés. La viticulture est traditionnelle, avec un pressurage direct qui permet d'extraire des arômes délicats et d'obtenir une belle couleur rose pâle aux reflets groseille. Après la vendange manuelle, le jus est élevé en cuves pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Le nez s'ouvre sur des notes gourmandes de fraise, de framboise et de grenadine, apportant une touche de douceur. En bouche, la texture est tendre et équilibrée, offrant une expérience agréable et maîtrisée. Ce rosé est idéal pour l'apéritif et peut être dégusté immédiatement pour profiter de sa fraîcheur vivifiante. Ce nectar de plaisir est parfait pour les moments de détente et de convivialité.

Le domaine Mas Laval

Le Mas Laval est un domaine familial situé à Aniane. Christine et Joël Laval l'ont repris au début des années 2000. Le vignoble s'étend sur 30 hectares plantés en syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet franc et sauvignon, des vieux carignans et même quelques Aramons ; et pour les blancs du chardonnay, du viognier et de la roussanne. La conduite de la vigne se fait de manière raisonnée et au chai, la vinification est traditionnelle, naturelle et peu interventionniste. Les différentes cuvées sont élevées entre 8 et 18 mois en barriques bourguignonnes à faible chauffe. Les vins de ce domaine ont grandement progressé, notamment vers des textures très soyeuses.

Caracteristiques détaillées