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Meursault Coche Dury (Domaine) 2019
12.6%
0.75L
intensité
Star du vignoble murisaltien, le domaine Coche-Dury propose ici un vin qui mérite de reposer en cave quelques années afin de gagner en complexité aromatique !
Plus d'infos![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Présentation du lot
Meursault Coche Dury (Domaine) 2019
La cuvée
Les meursaults du Domaine Coche-Dury développent des arômes intenses de miel et de tilleul, avec une saveur ronde et soyeuse et une très longue persistance évoquant la prune et surtout la noisette. Cette odeur grillée est même la signature olfactive de Coche-Dury. Elle est obtenue par une légère oxydation ménagée.
Le domaine Coche-Dury
Le domaine Coche-Dury est l'une des grandes figures de la vinification de vin blanc dans le monde. Raphaël Coche-Dury prend la suite du domaine et de son père, Jean-François, en 1997. Ce dernier achète au fil des années des parcelles de vignes pour arriver aux 10,3 hectares que compte le domaine actuellement, dont 7,8 sont plantés des cépages chardonnay et aligoté (seulement 2,5 sont consacrés au pinot noir). A ce jour, Raphaël applique une vinification qui renforce l'expression naturelle du terroir sans jamais la modifier : pressurage délicat, utilisation de la chèvre à deux becs, bâtonnage régulier durant l'élevage en fûts (dont 50% sont renouvelés chaque année).
Son style est inimitable, il crée des vins purs et élégants, avec des arômes notamment de fleur de vigne et de noisette grillée, dont la finesse et la persistance sont hors du commun. Les extraordinaires talents de Raphaël Coche-Dury lui valent une réputation inégalée. Les vins sont malheureusement trop rares pour contenter tous les amateurs. Mais il s'agit d'un domaine que tout passionné de grand chardonnay se doit d'avoir dégusté au moins une fois dans sa vie.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.6 %
Région : Bourgogne
Appellation : Meursault
Propriétaire : Coche Dury (Domaine)
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 3 hectares
Production : 5000 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie