Vin de Savoie Douce Noire Sanguette Adrien Berlioz 2023

Présentation du lot

Vin de Savoie Douce Noire Sanguette Adrien Berlioz 2023

La cuvée

La cuvée Douce Noire, surnommée affectueusement Sanguette pour son côté juteux et intense, est une véritable ode au terroir savoyard. Issu du cépage douce noire, cultivé avec passion sur un sol de schistes et de graviers dans les contreforts alpins, les vignes offrent une complexité minérale qui se reflète dans chaque gorgée. La vinification méticuleuse de ce vin est marquée par un pressurage délicat et une fermentation maîtrisée, qui sublime l'aromatique du cépage, révélant des notes envoûtantes et complexes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, de fleurs et d'épices, avec une subtile touche de réglisse.
Élevé en fûts de chêne français, ce nectar apporte une expérience gustative riche et harmonieuse, avec une texture soyeuse et des tanins veloutés qui caressent le palais. Cet élixir sublimera les mets régionaux, des viandes grillées aux fromages affinés, invitant à chaque gorgée à explorer les trésors cachés de ce cépage emblématique de la Savoie.

Le domaine Adrien Berlioz

L’’histoire du domaine commence en 2006 lorsque’’Adrien Berlioz décide de s’’installer en Savoie. Jeune cousin de son voisin Gilles Berlioz, le vigneron élabore des cuvées pleines d’’énergie et d’’authenticité en travaillant ses cinq hectares de vignes en appliquant les principes de la biodynamie depuis 2012. Le vignoble, situé à Chignin, est riche de terroirs et de parcelles très diverses et de cépages multiples permettant de réaliser des vins aux palettes aromatiques bien distinctes. Afin que chaque pied de vignes puisse puiser tous les nutriments et les minéraux nécessaires dans la terre, les sols sont régulièrement piochés et enherbés. Une fois récoltés à maturité optimale, les raisins sont vinifiés dans des cuves inox, de manière à conserver toute leur énergie et leur fraîcheur. Les interventions et l’’utilisation du soufre sont également pratiquées au minimum. Adrien Berlioz est sans aucun doute un vigneron d’’excellence, à l’’origine de cuvées savoureuses, reflétant une authentique identité savoyarde.

Caracteristiques détaillées