Morey Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes Georges Lignier (Domaine) 1992
13%
0.75L
intensité
Un morey-saint-denis d’une famille bien implantée sur l’appellation : les Lignier, ici le domaine Georges Lignier.
Plus d'infosPrésentation du lot
Morey Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes Georges Lignier (Domaine) 1992
La cuvée
Ce premier cru du domaine Georges Lignier est un pinot noir planté sur une parcelle de deux hectares au pied du grand cru Clos de la Roche.
Après une vendange manuelle, les raisins sont égrappés à 80% avant de subir une macération pré-fermentaire à froid de 3-5 jours. Puis le moût est transformé en vin pendant 4-5 jours. Enfin 3-4 jours suffisent pour finaliser l’extraction. Après le pressurage, le vin est mis en fût de chêne de 228 litres (30% de fût neuf) pendant 18 mois. 2 soutirages sont effectués pour éliminer les lies.
Ce vin aux notes fruitées et épicées, tirera vers des notes plus animales au cours de son vieillissement.
Le domaine Georges Lignier
Le domaine familial Georges Lignier est situé à Morey Saint Denis. Il dispose de nombreuses parcelles idéalement situées, notamment au sein de l'appellation Bonnes-Mares. Les prix demeurent raisonnables, c'est donc un domaine de la Côte de Nuits à découvrir. Avis aux amateurs.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 3 NormalObservations 1 Capsule sale, 1 Capsule légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement plissée, 2 NormalesProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Morey Saint-Denis
Classement : 1er cru
Propriétaire : Georges Lignier (Domaine)
Millésime : 1992
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :