Maury Doré Domaine de la Coume du Roy 2000
17%
2.25L
intensité
Un vin complexe et à la grande complexité aromatique, issu d’un vignoble gorgé de soleil poussant sur la terre noire des collines de la vallée de l’Agly.
Plus d'infosPrésentation du lot
Maury Doré Domaine de la Coume du Roy 2000
La cuvée
Situées en Roussillon dans la vallée de l’Agly, les vignes utiles à la production de maury s’étendent sur de petites collines de marnes et de schistes noires ; le nom Maury signifiant « terre noire ». Cépage majoritaire, le grenache est parfois vinifié avec d’autres cépages méridionaux tels le carignan, le mourvèdre ou la syrah. A l’origine réservée aux vins doux naturels, l’appellation Maury comprend également des vins secs depuis 2011.
Les maurys viennent en différentes couleurs et style. Ainsi, les maurys grenat sont des vins doux jeunes, puissants aux arômes de fruits noirs et de garrigue. Les maurys tuilés sont élevés trente mois en milieu oxydatifs et dévoilent des arômes de fruits secs, de cacao et de café.
Les maurys blancs sont également vinifiés à base de grenache, mais blanc ou gris, et charment par leurs notes de fruits jaunes et d’agrumes, qui évoluent en des notes miellées. En version oxydative, les maurys ambrés offrent une palette aromatique complexe, mêlant les touches d’abricot et de melon confit à des saveurs de caramel et de pain d’épices.
Ce sont donc des vins aux multiples visages, complexes et puissants à la fois, qui gagneraient à être mieux connus.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveaux : 2 Normal, 1 Légèrement basObservations : 3 Étiquettes très marquées, 3 Étiquettes légèrement abimées, 3 NormalesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 17 %
Région : Roussillon
Appellation : Maury
Millésime : 2000
Couleur : rouge
Température de service : 18°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de méditation