Barolo DOCG Brunate Elio Altare 2005
14%
0.75L
intensité
Un barolo rare et complexe, issu de vieilles vignes.
Plus d'infos
Présentation du lot
Barolo DOCG Brunate Elio Altare 2005
La cuvée
L'âge des vignes du barolo "Brunate" oscille entre vingt et quatre-vingt-dix ans. La production est limitée (1200 à 1500 bouteilles), et c'est un beau vin de garde qui au nez, dégagera une superbe fraîcheur. En bouche, les arômes floraux laissent progressivement place à une grande complexité, et à une finale exceptionnelle. L'élevage dure 24 mois en barriques de chêne français.
Le domaine Elio Altare
Elio Altare est aujourd'hui l'un des meilleurs vignerons du Piémont. Pourtant, tout n'a pas toujours été facile. Amoureux de la Bourgogne et véritable visionnaire, il a souhaité moderniser les vieux vins de Barolo, ce qui n'a pas plu à son père ! A tel point que ce dernier le déshérita. Mais il en fallait plus pour le décourager : Elio Altare est parvenu à racheter le domaine de son père, et cultive aujourd'hui avec sa fille Silvia, à La Morra, une commune du Barolo, des vins sans pesticides, sans traitements chimiques, et vinifie sans levures exogènes. Finalement, les vins sont frappants d'élégance, dotés d'un soyeux extraordinaire au sens propre comme au figuré. La fraîcheur est également saisissante... Un vrai beau grand domaine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Barolo
Classement : DOCG
Propriétaire : Elio Altare
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 1 hectare
Production : 12 bouteilles
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie