Côtes du Roussillon Villages Latour de France Bila-Haut (Domaine) Occultum Lapidem Chapoutier 2020
14.5%
0.75L
intensité
Un côtes-du-roussillon dense et intense qui sent bon le Sud. Très belle signature de Chapoutier, figure emblématique du vignoble rhodanien.
Plus d'infosChapoutier, figure emblématique du vignoble rhodanien signe un côtes-du-roussillon villages absolument remarquable. Celui-ci est un assemblage de syrah, de grenache et de carignan cultivés sur des sols de gneiss, de schistes et de calcaire. Vendangés à la main et égrappés entièrement, des extractions de couleurs et de matières se font par des pigeage tout le long de la macération qui dure un mois. Le vin est élevé pour moitié en cuve et pour l'autre en fût. Occultum Lapidem exprime au nez des notes de cuir, de fruits noirs, de poivre et de garrigue. La bouche est plus prononcée et se dévoile riche et dense dès l'attaque. C'est un vin qui a du corps, qui vient du sud. Sa finale est longue, les tanins sont présents mais fins, et une belle fraîcheur l'anime.
Présentation du lot
Côtes du Roussillon Villages Latour de France Bila-Haut (Domaine) Occultum Lapidem Chapoutier 2020
La cuvée
Chapoutier, figure emblématique du vignoble rhodanien signe un côtes-du-roussillon villages absolument remarquable. Celui-ci est un assemblage de syrah, de grenache et de carignan cultivés sur des sols de gneiss, de schistes et de calcaire. Vendangés à la main et égrappés entièrement, des extractions de couleurs et de matières se font par des pigeage tout le long de la macération qui dure un mois. Le vin est élevé pour moitié en cuve et pour l'autre en fût. Occultum Lapidem exprime au nez des notes de cuir, de fruits noirs, de poivre et de garrigue. La bouche est plus prononcée et se dévoile riche et dense dès l'attaque. C'est un vin qui a du corps, qui vient du sud. Sa finale est longue, les tanins sont présents mais fins, et une belle fraîcheur l'anime.
Le domaine Bila-Haut
Le Domaine de Bila-Haut est la propriété de Michel Chapoutier dans le Roussillon depuis 1999. Situé à Latour de France, le vignoble est planté en syrah, grenache et le carignan. Les vignes sont conduites selon les principes de la biodynamie (sans certification). L'ensemble de la gamme est cohérent et intéressant
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon Villages Latour de France
Propriétaire : Chapoutier
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie