Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château de la Maltroye Château de la Maltroye 2019
14%
0.75L
intensité
Si les chassagne-montrachet rouges sont plus rares que les blancs, ils sont ici magnifiés par le travail du château de la Maltroye qui nous propose ici un premier cru taillé pour ue garde d'une dizaine d'années et dont l'évolution assurera de magnifiques accords gastronomiques.
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Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château de la Maltroye Château de la Maltroye 2019
La cuvée
Ce chassagne-montrachet rouge provient d'une parcelle de 1,6 hectares. Les vignes de pinot noir atteignent les 50 ans et sont cultivées selon des principes raisonnés sur un sol d'argile et de calcaire. Après un élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne (environ 30% de bois neuf), le vin dévoile un potentiel de garde d'une dizaine d'années. Il présentera alors un bouquet aromatique parfaitement évolué (fruits rouges et noirs, violette, épices douces, cuir) et une matière concentrée, souple et persistante.
Le domaine Château de la Maltroye
Propriété de la famille Cournut depuis 1940, le Château de la Maltroye, situé à Chassagne-Montrachet dispose d'un vignoble de 13 hectares, dont 70% sont en premier crus et deux hectares sont situés à Santenay. En cave, les blancs font leurs fermentations en fûts avec bâtonnage et leur élevage dure 12 mois. Les rouges subissent une pré-fermentation à froid et leur élevage en fûts dure entre 14 et 18 mois. Le domaine est dirigé par Jean-Pierre Cornut, ancien ingénieur aéronautique. Les vins sont de belle qualité, frais et fruités, dotés d'un beau potentiel.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Château de la Maltroye
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie