Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine) (sans prix de réserve) 2015
13%
1.5L
intensité
La Bourgogne s’apprécie dans toutes ses appellations, comme ce marsannay fruité et vif.
Plus d'infosPrésentation du lot
Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine) (sans prix de réserve) 2015
La cuvée
Entre les villages de Couchey et de Marsannay-la-Côte, en périphérie sud de l'agglomération dijonnaise, le climat du Champ Salomon fait partie des parcelles viticoles les plus septentrionales de la côte bourguignonne. Le climat plus frais donne aux pinots noirs de la région une belle vivacité.
La robe rubis intense de ce vin dévoile un bouquet très fruité et vif, de fruits rouges acidulés (cerise rouge, fraise des bois) et de fruits noirs (cassis, mûres). La finale voluptueuse et longue vient contrebalancer son attaque fraîche.
Ce vin s'apprécie jeune et fruité, quelques années en cave lui apporteront une belle complexité.
Le domaine René Bouvier
Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement tachéesProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Marsannay
Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 25 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie