Echezeaux Grand Cru Jean-Marc Millot 1995

Présentation du lot

Echezeaux Grand Cru Jean-Marc Millot 1995

La cuvée

Ce domaine de Nuits Saint-Georges a rapidement attiré les lumières des projecteurs lorsque Alix, fille de Jean-Marc, est venue épauler son père. En effet, adepte d'une vinification bourguignonne traditionnelle, parfois dure en jeunesse mais toujours de bonne constitution à la garde, le domaine a su évoluer sous l'impulsion d'Alix qui est venue épauler son père. Désormais, les vins respirent la grâce, l'élégance et la transparence du fruit et de leur terroir. Les vins sont immédiats, et en bouche construits autour d'une acidité bien dosée et d'une classe tout en retenue.
Cette cuvée d'échezeaux est issue d'une belle vigne, sur ce sol argilo-calcaire, sur la commune de Flagey-Echezeaux, surplombant les vignes du Clos de Vougeot. La nature du sol confère une aromatique épicée et florale, dans le registre de l'élégance. Les vins sont de belle constitution, bien qu'ils manquent parfois de corps pour rivaliser avec les meilleurs crus de la commune. Au domaine, les vins sont constants et sauront vieillir avec grâce.

Le domaine Jean-Marc Millot

Le domaine Jean-Marc Millot existe depuis 1997 et est situé à Nuits Saint Georges. Alix Millot a repris le domaine à la suite de son père Jean-Marc depuis la vendange 2014. Les vins sont produits sur les belles appellations de Savigny-Lès-Beaune, Côtes de Nuits villages, Vosne-Romanée (1er cru et villages) et les grands crus respectifs Clos Vougeot, Echezeaux, Grands Echezeaux. Le domaine familial figure parmi les grands domaines de la Côte de Nuits et s'étend sur près de huit hectares.
La vigneronne du domaine conserve des rendements limités et des vinifications traditionnelles, tout en apportant sa « patte » grâce à de nombreuses dégustations et en s'inspirant des vignerons de la nouvelle génération. Ainsi, elle opte pour une longe macération pré-fermentaire à froid. L'élevage s'effectue en fût bourguignon.
Les vins frappent l'amateur par leur expression de terroir et leur concentration. Dès leur jeunesse, les cuvées sont agréables, mais quelques décennies permettront à certaines d'entre elles (notamment aux grands crus) de s'assagir. Un domaine à la notoriété montante !

Caracteristiques détaillées