Nuits Saint-Georges Cuvée Les Forges Bouchard Père & Fils 2015
13%
0.75L
intensité
Patience, pour ce cru puissant, complexe, équilibré, robuste et rond. Il est taillé pour la garde, en témoigne sa bouche séveuse.
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Nuits Saint-Georges Cuvée Les Forges Bouchard Père & Fils 2015
La cuvée
Les communes de Bourgogne ont, pour la plupart, adjoint à leur nom celui de la meilleure parcelle, à la fin du XIX° siècle. Le climat « Saint-Georges » fut ainsi accolé au nom de Nuits en 1898. C'est dans cette commune que fut créée la Confrérie des Chevaliers de Tastevin, célèbre en Bourgogne, et dont le premier « chapître » se tint en 1934. Le succès croissant des réunions des chevaliers les a ensuite contraints à se déplacer pour tenir leurs réunions au château du Clos-Vougeot. Nuits abrite également un hospice civil, fondé à la fin du XVII° siècle. Une vente aux enchères s'y tient chaque année le dimanche précédant la fête des Rameaux. Moins médiatisée que celle des Hospices de Beaune, elle permet de vendre aux enchères la production du vignoble des hospices (fruit de donations), pour l'essentiel issue des 1ers crus de la commune. Produits à partir d'un sol formé de calcaires bruns et d'argile, les Nuits-Saint-Georges rouges arborent généralement une couleur intense et sombre. Puissants, complexes, et bien équilibrés, leurs arômes mêlent à la fois la cerise, le cassis, la truffe, et souvent les épices. En bouche, ils montrent de la vinosité, de la sève, de la charpente et du velours à la fois. Particulièrement robustes, il sont taillés pour une longue garde.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits Saint-Georges
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 290 hectares
Production : 11600 hectolitres
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie