Gigondas La Bouïssière 2019
15%
1.5L
intensité
Malgré son origine sudiste, ce gigondas est époustouflant de fraîcheur, même après de nombreuses années de cave.
Plus d'infosPrésentation du lot
Gigondas La Bouïssière 2019
La cuvée
Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre récoltés manuellement, les vins fermentent durant 30 jours avec remontages et pigeages quotidiens. Le vin est élevé pour un quart en cuve, trois-quarts en foudres. Les vins sont travaillés sur lies fines. Les sulfitages excessifs sont évités et les vins sont soutirés par gravité afin d'éviter tout choc et brutalité. Grenache et syrah confèrent à la fois caractère et délicatesse à ce vin racé, harmonieux, frais, aux tanins délicats et bien intégrés. Ce gigondas possède une merveilleuse capacité à évoluer à travers les âges sans jamais perdre sa fraîcheur et sa classe caractéristique.
Le domaine La Bouïssière
C'était il y a 60 ans. Subjugué par la démesure des Dentelles de Montmiral, Antonin Faravel décide de planter ses premières vignes sur le lieu-dit La Grande Bouïssière. Aujourd'hui, le domaine est toujours entre les mains de la famille puisque dirigé par ses enfants. L'exploitation est l'une des rares à composer ses cuvées dans les trois crus exceptionnels de la Vallée du Rhône Méridionale que sont Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise. Conscient de la chance de posséder un tel terroir, les frères Thierry et Gilles suivent les préceptes de l'agriculture biologique. En 25 ans de métier, les techniques ont évolué et les Faravel sont en quête de sapidité, de fraîcheur et de tension. Aujourd'hui, les vins ont gagné en élégance et en caractère et gagne, évidemment, à être connus.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 NormalesProvenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Gigondas
Propriétaire : La Bouïssière
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Apogée : à boire à partir de 2034 et jusqu'en 2039
Température de service : 16°
Superficie : 9 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie